隨著科技的發(fā)展和人們生活水平的提高，咖啡廳設(shè)計(jì)已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一部分，人們來(lái)咖啡廳出來(lái)品嘗咖啡的滋味外，還能夠在咖啡廳放松心情，人們會(huì)選擇環(huán)境優(yōu)雅與安靜舒適以及色彩明快的咖啡廳。那么接下來(lái)浙江國(guó)富裝飾的小編與大家分享一下。
一、咖啡廳設(shè)計(jì)的布局要點(diǎn)
在咖啡廳設(shè)計(jì)中，不一樣的材質(zhì)和色彩體現(xiàn)了空間的特殊性，咖啡廳設(shè)計(jì)的平面布局比較簡(jiǎn)明，內(nèi)部空間以通透為主，通常都設(shè)置成一個(gè)較大的空間，咖啡廳設(shè)計(jì)應(yīng)有合理的交通流線，作為的平面布局根據(jù)立意可有各種各樣的布置方式，但應(yīng)遵循一定的規(guī)律。咖啡廳設(shè)計(jì)有兩點(diǎn)是必須注意的，即秩序感與邊界依托感，前者從秩序條理性觸發(fā)，后者是考察人的行為心理需求。除此之外，咖啡廳設(shè)計(jì)還要考慮主題消費(fèi)者的組成及座位布局的靈活性等。
咖啡廳設(shè)計(jì)的平面布局能夠歸納為以下幾個(gè)方面：1.要保證空間的流暢，如通道與走廊以及座位等空間；2.管理空間，如服務(wù)臺(tái)與辦公室以及休息室等空間；3.調(diào)理空間，如配餐間與主廚房以及冷藏保管室等空間；4.公共空間，如洗手間等空間。
二、咖啡廳吧臺(tái)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)
咖啡廳吧臺(tái)設(shè)計(jì)由前吧臺(tái)、后吧臺(tái)和中心吧臺(tái)構(gòu)成。前吧臺(tái)包括顧客消費(fèi)吧臺(tái)和吧凳，中心吧臺(tái)為操作臺(tái)，后吧臺(tái)為商品展示柜。吧臺(tái)是整個(gè)咖啡廳設(shè)計(jì)的焦點(diǎn)，所以在規(guī)劃設(shè)計(jì)上既要有一定特色，又要便于操作和服務(wù)。咖啡廳吧臺(tái)設(shè)計(jì)位置應(yīng)設(shè)置在至少能銜接兩個(gè)分開(kāi)的營(yíng)業(yè)區(qū)域，吧臺(tái)的備餐間通常靠近儲(chǔ)藏室，柜臺(tái)應(yīng)設(shè)置在餐吧空間里的側(cè)邊，并與主流線保持一定的距離，但要可以引人注意。
三、咖啡廳設(shè)計(jì)家具與座位布置
咖啡廳設(shè)計(jì)注重消費(fèi)者的較量和閱讀，一般采用柜臺(tái)、方桌和卡座等餐桌組合形式。柜臺(tái)要考慮具有代表性、使用者的人機(jī)尺度以及操作管理的服務(wù)方式。咖啡廳方桌的設(shè)計(jì)運(yùn)用靈活，如遇到消費(fèi)者人數(shù)超過(guò)4人，又想坐在一起聊天時(shí)，能夠把兩三張方桌拼合起來(lái)，靈活運(yùn)用來(lái)滿足顧客們的需求。咖啡廳卡座區(qū)設(shè)計(jì)常使用凹入空間的形式處理，用隔斷將其分割，卡座區(qū)因其被分隔而具有一定的私密性和獨(dú)立性。咖啡廳設(shè)計(jì)公司在設(shè)計(jì)卡座時(shí)可以根據(jù)需要對(duì)其進(jìn)行任意排列組合和靈活布局，凹入空間可以豐富空間形式，增添空間變化和調(diào)節(jié)空間情緒。像咖啡廳設(shè)計(jì)這種注重氛圍的餐飲場(chǎng)所設(shè)計(jì)，除了依靠簡(jiǎn)單的裝飾設(shè)計(jì)來(lái)營(yíng)造氛圍，還能設(shè)計(jì)輕音樂(lè)演奏區(qū)來(lái)增添環(huán)境氣氛，使賓客有賓至如歸的感覺(jué)。
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