在發酵中起主要作用的微生物是厭氧是厭氧分解菌和產甲烷菌。它們嚴格厭氧、在空氣中暴露幾秒鐘就會死亡，就是說空氣中的氧氣對它們有毒害致死的作用。尤其是產甲烷菌，需要在隔絕空氣的條件下，才能進行正常的生命活動，它們對氧特別敏感，在生長、發育、繁殖、代謝的整個生命過程中都不需要氧氣，即使微量的氧氣存在，也會使它們的生命活動受到限制，甚至死亡。
目前我們力揚科技環保公司就是根據部分微生物厭氧的原理，研發了一套厭氧發酵罐，使用非常廣泛，尤其是畜牧養殖業得到了很大的改善。
發酵罐利用浸在發酵液中的轉子迅速旋轉，導致液體和空氣在離心力的作用下向外邊緣運動，慢慢會導致轉子附近的壓力越來越大，所以通用式發酵罐轉子的轉子變的更快了。由于轉子的空膛與大氣相通，發酵罐外的空氣通過過濾器不斷地被吸入，隨即甩向葉輪外緣，再通過異向葉輪使氣液均勻分布甩出。轉子的攪拌，又使氣液在葉輪周圍形成強烈的混合流，空氣泡被粉碎，氣液充分混合。增加氣液接觸面積，提高氣液間的傳質速率，加強氧的傳遞效果及消除泡沫。同時通入無菌空氣維持菌體氧氣需要，滿足好氧菌的生長發酵發酵罐的工作原理。
發酵罐是利用機械攪拌攪拌物料產生軸向和徑向流動，從而使罐內物料混合良好，液體中的固形物保持懸浮狀態，有利于固體和營養物質充分接觸，便于營養吸收；
發酵罐產業在迅速發展，以發酵罐作為高新技術的產品逐漸改變了傳統工業高污染、高耗能的生產模式，并將發酵技術和現代生物技術相結合。發酵罐是用來進行微生物發酵的裝置，它可通過優化微生物的發酵條件來提高發酵效率。根據所培養微生物的好氧和厭氧性，發酵罐可分為好氧型與厭氧型。
發酵罐的主要作用是使氣體在液相中很好發地分散開來，使物料混合更均勻，讓不均勻的另一液均勻懸浮或充分乳化;使固體顆粒能夠在液相中均勻懸浮，此外，還有強化傳熱，強化相間的傳質作用。
厭氧發酵罐參數:
名稱
材質
規格(m?)
發酵溫度（℃）
發酵酸堿度(PH值)
生氣率(/m?)
進料濃度(%)
CSTR厭氧發酵罐
Q235碳鋼
50-3000
30-38
6.8-7.2
0.8-1.2
8-10
說明：厭氧發酵罐尺寸大小視客戶需求確定。
發酵罐持續的科技進步和技術創新使得發酵產業在世界上的地位不斷得到鞏固和提升，作為國家戰略性產業的重要組成部分，發酵產業不僅為食品、醫藥工業做出了重要貢獻，還為飼料、能源等行業提供了有力支撐。發酵罐產業前景看好的同時也帶動了相關企業的發展。
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發酵床翻拋機養殖原理及參數說明
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